Салат «Десяточка» на зиму — ідеальний рецепт для всієї родини

Якщо ви шукаєте простий, смачний та перевірений рецепт заготовки на зиму, салат «Десяточка» стане справжньою знахідкою. Ця закуска отримала свою назву не випадково: у неї входить по 10 штук основних овочів, завдяки чому салат виходить яскравим, ароматним і дуже апетитним. Ідеально підходить як до святкового столу, так і для звичайної вечері.

Чому варто приготувати салат «Десяточка»

• Простий набір доступних інгредієнтів

• Мінімум зусиль — максимум користі

• Яскравий смак та апетитний вигляд

• Чудово зберігається всю зиму

• Вітаміни та натуральний смак без консервантів

Ця консервація ідеально підійде для тих, хто любить легкі та соковиті овочеві салати.

Інгредієнти для салату «Десяточка»

Щоб приготувати 6–7 банок по 0,5 л, знадобляться:

• Помідори — 10 шт.

• Огірки — 10 шт.

• Болгарський перець — 10 шт.

• Цибуля — 10 шт.

• Морква — 10 шт.

• Соняшникова олія — 200 мл

• Оцет (9%) — 100 мл

• Цукор — 150 г

• Сіль — 1 ст. л.

• Чорний мелений перець — ½ ч. л.

Порада: краще брати овочі середнього розміру, щоб салат вийшов більш однорідним і красивим.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1. Підготовка овочів

• Помідори та огірки нарізаємо невеликими кубиками.

• Моркву тремо на великій тертці.

• Болгарський перець нарізаємо соломкою.

• Цибулю шаткуємо півкільцями.

Крок 2. Змішування інгредієнтів

У великій каструлі змішуємо всі нарізані овочі, додаємо сіль, цукор, перець, соняшникову олію та оцет. Добре перемішуємо.

Крок 3. Тушкування

Ставимо каструлю на середній вогонь, доводимо до кипіння та тушкуємо 30 хвилин, періодично помішуючи, щоб овочі не пригоріли.

Крок 4. Заготівля в банки

Гарячий салат розкладаємо по стерилізованих банках, щільно закручуємо кришками, перевертаємо догори дном і вкриваємо рушником до повного охолодження.

Секрети смачного салату «Десяточка»

• Додавайте трохи гострого перцю для пікантності.

• Якщо любите насиченіший смак, замініть частину оцту на лимонний сік.

• Для довшого зберігання обов’язково стерилізуйте банки та кришки.

• Замість звичайного цукру можна використати коричневий — це додасть легкий карамельний відтінок смаку.

Як зберігати салат

• Зберігайте заготовку у темному, прохолодному місці.

• Термін придатності — до 12 місяців.

• Після відкриття банку тримайте в холодильнику не більше 5 днів.

Подача до столу

Салат «Десяточка» чудово поєднується з:

• картопляним пюре,

• рисом та гречкою,

• м’ясними та рибними стравами,

• свіжим хлібом.

Це універсальна закуска, яка урізноманітнить зимове меню та порадує всю родину.

Висновок

Салат «Десяточка» — це простий і дуже смачний рецепт, який обов’язково має бути у вашій кулінарній скарбничці. Завдяки своєму багатому овочевому складу, він виходить корисним, ароматним та чудово зберігає літній смак навіть у холодну пору року.

Спробуйте приготувати його хоча б один раз — і цей рецепт точно стане вашим улюбленим!