Причина не в магії, а в сечовій кислоті, яка може накопичуватися в організмі та відкладатися в суглобах.
Вік змінює правила гри
Після 60 років організм інакше реагує на їжу. Обмін речовин поступово сповільнюється, а функція нирок у багатьох людей знижується. Через це сечова кислота може виводитися повільніше.
Хрящова тканина суглобів із віком також змінюється. Вона стає менш еластичною, а її здатність захищати кістки від тертя поступово зменшується. Тому запальні процеси можуть супроводжуватися болем і скутістю.
Важливу роль відіграє і накопичувальний ефект. Кристали сечової кислоти можуть відкладатися протягом тривалого часу. У людей зі схильністю до подагри навіть коливання її рівня здатні спровокувати загострення.
Сечова кислота: від їжі до болю в суглобах
Сечова кислота — це продукт розпаду речовин, які називаються пуринами. Вони містяться в різних продуктах харчування: м’ясі, рибі, морепродуктах і бобових. Крім того, певна кількість пуринів утворюється безпосередньо в організмі.
Орієнтовні верхні межі норми сечової кислоти в крові:
- для жінок — до 360 мкмоль/л;
- для чоловіків — до 420 мкмоль/л.
Якщо рівень сечової кислоти перевищує норму, за певних умов вона може кристалізуватися та відкладатися в суглобах. Найчастіше страждають великі пальці ніг, коліна та суглоби кистей рук.
Кристали подразнюють тканини суглоба, викликаючи запалення, набряк і сильний біль. Особливо неприємні симптоми можуть бути вранці: суглоби здаються скутими, погано рухаються та ниють.
Сім продуктів, які допомагають контролювати рівень сечової кислоти
Продукт № 7: вишня та черешня
Червоні ягоди містять антоціани — природні речовини, які мають протизапальні властивості та можуть допомагати зменшувати запалення в організмі.
Дослідження показують, що регулярне вживання вишні може бути пов’язане зі зниженням ризику нападів подагри.
Найкраще підходять свіжі ягоди, але можна використовувати й заморожені.
Скільки їсти: приблизно 150–200 г свіжої вишні або черешні. Важливо не додавати цукор.
Продукт № 6: огірки
Огірки приблизно на 95% складаються з води. Вони допомагають підтримувати водний баланс організму, що важливо для нормальної роботи нирок і виведення продуктів обміну.
Крім того, огірки містять клітковину та мають низьку калорійність.
Можна додавати їх до салатів або їсти свіжими.
Скільки їсти: 1–2 свіжих огірки на день. Краще не зловживати солоними огірками, адже вони містять багато солі.
Продукт № 5: селера
Селера містить рослинні сполуки та антиоксиданти, які можуть мати протизапальні властивості.
Її можна додавати до овочевих салатів, супів або інших страв. Також використовують свіжі стебла селери для приготування соку.
Однак важливо розуміти, що переконливих доказів того, що селера безпосередньо знижує рівень сечової кислоти, поки недостатньо.
Як вживати: додавайте селеру до щоденного раціону в помірній кількості.
Продукт № 4: лимон і лимонна вода
Лимон містить вітамін С та органічні кислоти. Вітамін С може сприяти незначному зниженню рівня сечової кислоти в деяких людей.
Водночас лимонна вода не розчиняє кристали сечової кислоти в суглобах і не є самостійним методом лікування подагри.
Можна додавати кілька скибочок лимона до склянки звичайної води та пити протягом дня.
Продукт № 3: вівсяна крупа
Вівсянка багата на розчинну клітковину, яка підтримує роботу травної системи та допомагає контролювати рівень холестерину.
Вона також є хорошим варіантом для збалансованого харчування людей старшого віку.
Готуйте вівсяну кашу на воді або молоці, не додаючи багато цукру та масла. Для смаку можна додати трохи ягід або половину яблука.
Скільки їсти: порція готової каші 150–200 г кілька разів на тиждень.
Продукт № 2: нежирні кисломолочні продукти
Кефір, ряжанка, натуральний йогурт і кисломолочний сир можуть бути особливо корисними для людей зі схильністю до подагри.
Дослідження показують, що нежирні молочні продукти пов’язані з нижчим ризиком розвитку подагри та можуть сприяти виведенню сечової кислоти.
Що обрати: кефір, натуральний йогурт або кисломолочний сир із помірним вмістом жиру.
Однієї порції кисломолочного продукту на день цілком достатньо для різноманітного раціону.
Продукт № 1: яблука
Яблука містять пектин — розчинну клітковину, яка підтримує роботу кишківника. Також у них є антиоксиданти та органічні кислоти.
Вони стануть хорошим доповненням до раціону, особливо якщо замінити ними солодощі та десерти.
Однак яблука не мають доведеного прямого ефекту зниження сечової кислоти.
Скільки їсти: одне середнє яблуко на день. Можна обирати будь-який сорт, який вам подобається.
Що варто виключити або обмежити в раціоні
Деякі продукти можуть суттєво підвищувати рівень сечової кислоти, тому за схильності до подагри їхню кількість варто контролювати.
Насамперед це:
- червоне м’ясо: яловичина, свинина, баранина;
- субпродукти: печінка, нирки, язик;
- жирна риба: скумбрія, оселедець, сардини;
- морепродукти: креветки, мідії, кальмари;
- копченості, ковбаси та м’ясні консерви;
- алкоголь, особливо пиво;
- солодкі газовані напої та продукти з великою кількістю фруктози.
Бобові (горох, квасоля, сочевиця) та гриби також містять пурини. Проте рослинні пурини зазвичай не підвищують ризик подагри так, як пурини з м’яса та субпродуктів. Тому повністю виключати ці продукти не потрібно.
Прості правила на кожен день
1. Підтримуйте достатній питний режим.
Регулярно пийте воду протягом дня. Достатня кількість рідини допомагає ниркам нормально працювати та виводити продукти обміну. Потреба у воді індивідуальна, особливо за наявності захворювань серця чи нирок.
2. Не голодуйте та не переїдайте.
Тривале голодування і різке обмеження калорій можуть підвищувати рівень сечової кислоти. Краще харчуватися регулярно, невеликими порціями та дотримуватися збалансованого раціону.
3. Стежте за вагою.
Надмірна вага може підвищувати ризик подагри та створювати додаткове навантаження на суглоби. Але худнути потрібно поступово. Різке зниження ваги може спровокувати напад подагри.
4. Більше рухайтеся.
Щоденні прогулянки та помірна фізична активність допомагають підтримувати рухливість суглобів і загальний стан здоров’я.
Коли пора звернутися до лікаря
Якщо біль у суглобах з’являється регулярно, не минає протягом кількох днів або посилюється, варто звернутися до сімейного лікаря чи ревматолога.
Лікар може призначити аналіз крові на сечову кислоту та інші обстеження, щоб визначити причину проблеми.
Якщо лікар уже призначив препарати для зниження рівня сечової кислоти, важливо приймати їх відповідно до рекомендацій. Самої лише дієти може бути недостатньо.
Правильне харчування допомагає контролювати рівень сечової кислоти та зменшувати ризик загострень подагри. Але воно не замінює медичного лікування, якщо воно необхідне.
Бережіть свої суглоби та дбайте про здоров’я щодня!
Стаття має інформаційний характер, не замінює консультацію лікаря, не встановлює діагноз і не призначає лікування. Бережіть здоров’я та не займайтеся самолікуванням!
