ЯЙЦЯ, ЯКІ ЗНИКАЮТЬ ШВИДШЕ ЗА БУДЬ-ЯКУ ЗАКУСКУ

Поділитись у Фейсбук

Пряні, пікантні, з легкою кислинкою — такі мариновані яйця точно не залишаться непоміченими на святковому столі. Поставите їх перед гостями — і майже напевно хтось попросить рецепт. 🔥

МАРИНОВАНІ ВАРЕНІ ЯЙЦЯ — 10 ШТУК

Інгредієнти:

яйця — 10 шт.;
оцет 9% — 170 мл;
вода — 330 мл;
цукор — 1 ст. л.;
сіль — 2 ч. л. без гірки;
часник — 3 зубчики;
лавровий лист — 2 шт.;
чорний перець горошком — 10 шт.;
духмяний перець — 4–5 горошин;
зерна гірчиці — 1 ч. л.;
паприка — ½ ч. л.;
гострий перець — кілька кілець;
кріп — 2–3 гілочки.

Приготування:

1. Яйця відваріть круто, охолодіть у холодній воді та очистіть від шкаралупи.

2. У каструлі змішайте воду, оцет, сіль, цукор і всі спеції, крім часнику та свіжого кропу. Доведіть маринад до кипіння та проваріть приблизно 5 хвилин.

3. У чисту банку викладіть варені яйця, додайте часник, кріп і кільця гострого перцю.

4. Залийте яйця гарячим маринадом так, щоб вони були повністю покриті рідиною. Закрийте банку, трохи охолодіть і поставте в холодильник.

5. Залиште яйця маринуватися щонайменше на 5–7 днів. Найбільш насиченого смаку вони набудуть приблизно через 1–2 тижні.